Cinco de Mayo y Mole Poblano

LUNES, 5 DE MAYO
PROGRAMA #10764 12:00 PM PT

Cinco de Mayo y Mole Poblano. 

El Cinco de Mayo es una festividad mexicana que celebra la batalla contra los invasores franceses que tuvo lugar en la ciudad de Puebla. Para conmemorar la ocasión, una chef poblana, quien también celebra las fiestas del Cinco de Mayo en Estados Unidos, reflexiona sobre la festividad. Anima a la gente a ir más allá del menú estereotipado de tacos, guacamole y margaritas, y a explorar la rica y reconocida cocina mexicana, incluyendo platillos tradicionales poblanos como el mole poblano, los chiles en nogada y las chalupas.

Invitada: María Iñigo, Escritora de Comida Mexicana, Puebla, México.

Primeras Festividades del Cinco de Mayo. Los datos del Censo del 2000 muestran que el creciente número de latinos está pintando el rostro de Estados Unidos de color moreno. Las comunidades mexicanas se hacen visibles en los centros urbanos del corazón de Estados Unidos en épocas de celebración. Este especial de día feriado es una repetición de entrevistas de archivo sobre las primeras festividades del Cinco de Mayo que surgieron en zonas con poblaciones mexicanas emergentes, como Park City, Utah; Cincinnati, Ohio; y Atlanta, Georgia. Las entrevistas se transmitieron originalmente hace casi 25 años, el 4 de mayo de 2001.

Invitadas: Marcela Montemurro, Directora Ejecutiva de PeaceHouse y Coorganizadora de Fiestas del Cinco de Mayo, Park City, Utah; Silvia Martinez-Krull, Empresaria, Coorganizadora de Fiestas del Cinco de Mayo, Cincinnati, Ohio; Patricia Ramos, Corresponsal de Noticias, Atlanta, Georgia.

Foto: Gobierno de México

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