Noticiero Latino: Sigue en crecimiento el negocio de la comida en Food trucks

En esta ocasión hablaremos del aumento de los camiones móviles de comida conocidos como Foodtrucks, un emprendimiento que tiene un auge en el centro de California.

Después de la difícil situación económica que dejo la pandemia, muchos residentes decidieron iniciar un negocio de comida en carritos o camiones móviles.

Aunque hay quienes exigen que cumplan un reglamento en materia de salud, otros opinan que además de generar empleos promueven la cultura culinaria.

Melissa Montalvo, Reportera, Fresno Bee, Fresno, y miembro de la Colaborativa de Noticias del Valle Central de la que Radio Bilingüe forma parte, comenta cuanto ha crecido este tipo de negocios.

Además la reportera del Fresno Bee, dice que el crecimiento de estos negocios tiene que ver con la cultura.

Melissa Montalvo, Reportera, Fresno Bee, entrevistó a uno de los vendedores que decidió dejar las carreteras para poner su foodtruck.

Algunos de estos negocios ofrecen precios al alcance de muchos consumidores, según el condado hay todo tipo de negocios de transporte móvil, escuchemos a Melissa Montalvo.

Melissa Montalvo describe que se pueden ver estos negocios móviles en todas las zonas de las ciudad.

Sin embargo, señala que no todos pueden pagar un foodtruck ni los permisos, como lo indican algunos pequeños emprendedores.

Melissa Montalvo, Reportera, Fresno Bee, habla sobre quienes se oponen al aumento de estos vendedores de comida en las calles.

El Condado tiene programa es poner regulación, pero si permitir que establezcan sus negocios.
José de Fresno, Ca., está a favor de que exista la llamada “Street food”, pues ahí también es una expresión de la cultura culinaria.

Sin embargo, hay quienes exigen que sea un negocio mas limpio en la elaboración de alimentos que asegure la salud de los consumidores.

En el condado de Fresno hay un programa que impone reglas y multas sino se cumplen las reglas para estos negocios.

Finalmente, Melissa Montalvo, comenta que se generan empleos en este tipo de negocios y tienen un impacto económico en la comunidad.

Este despacho forma parte de los proyectos de la Colaborativa de Noticias del Valle Central de la que Radio Bilingüe forma parte.