México: El potencial de las algas marinas

VIERNES 29 DE NOVIEMBRE — Thanksgiving Day Special

PROGRAMA N.° 10609 12:00 PM PT

Edición México: El potencial de las algas marinas. 

En los últimos años, las costas del Caribe mexicano se han visto invadidas por cantidades inusitadas de sargazo, una especie de algas pardas que causan problemas a pobladores, turistas y al medio ambiente. Pero lo que para algunos es un enemigo y un desastre, para los científicos es una oportunidad para generar biodiésel, construir ladrillos, cultivar setas y otros usos comerciales de las algas. Mientras tanto, los bosques de sargazo a lo largo de la costa del Pacífico de California y Baja California están siendo devastados en proporciones sin precedentes. ¿Qué se hace para restaurar los bosques de algas y evitar que desaparezcan del mar? Además, las algas comestibles forman parte de la cocina tradicional de muchas culturas y su producción puede ayudar a sostener las economías costeras. ¿Cómo se preparan y consumen las algas frescas en todo el mundo? ¿Qué se ha hecho para fomentar el cultivo y la comercialización de algas para consumo humano? 

Invitados: Jessica Pantoja, Oceanógrafa y buza científica, Experta en recuperación de bosques de sargazo, Ensenada, MX; Génesis Samanta León Santos, Oceanóloga, Proyecto de producción de espirulina, Ensenada, MX; Dr. José Antonio Zertuche González, Investigador, Universidad Autónoma de Baja California-UABC, Ensenada, MX; Víctor Rodriguez, Periodista de conservación, Ensenada, MX.

Foto: noaa.gov

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