El ‘Sueño Guatemalteco,’ semilla que siembran deportados para frenar migración

Entrada al Café Red Kat, cuyas paredes se hallan decoradas con murales de colores que cuentan antiguas historias y leyendas mayas.

Willy Barreno fue uno de los fundadores del Café Red Kat.

“Muy buenas tardes y bienvenidos a Red Kat… es lo que llamamos la resurrección del sueño guatemalteco”, dijo Willy Barreno.

Barreno es uno de los fundadores del Café Red Kat, Es un exguerrillero que concluida la guerra civil y por razones económicas emigró a Estados Unidos, donde aprendió a ser Chef. Después de catorce años, se cansó de la vida en el Norte, y regresó a Guatemala con la idea de fundar un proyecto para decirles a sus paisanos, especialmente a los jóvenes:

Entonces, continúa Barreno:

Mural en Café Red Kat, con el lema de “Más Amor por Favor”, del grupo Acción Poética Xela.

Se escucha sonido del interior de una cocina…

“Para nosotros ha sido muy difícil regresar a Guatemala porque todavía sigue la discriminación, verdad… yo hace seis años todavía tenía acento en inglés, y la gente me decía, ‘¿De dónde eres?’. Solo el hecho de tener grafiti aquí la gente dice que somos nosotros los que van a pintar en la calles… o sea, que todavía nos tildan como criminales”

Para ayudarles a integrase, la Red Kat da clases en español, y también sobre la identidad guatemalteca y Maya. Además, les ayuda a encontrar trabajo… como a Ubaldo Ramírez, de 32 años:

“Yo me fui de Guatemala a Estados Unidos cuando tenía como catorce años de edad; me fui porque, bueno con el mismo motivo, la misma razón por la que tantos centroamericanos viajan hacia Estados Unidos, por la pobreza… entonces en busca del ‘sueño americano’”

Ubaldo Ramírez, dibujando motivos de los murales del Café Red Kat.

Se escucha a alguien cocinando en la cocina…

Ramírez, Barreno y los otros ex migrantes de la Red Kat iniciaron “Cocinando Para El Sueño Guatemalteco”, un programa para prevenir la emigración, que ofrece becas a 15 jóvenes de poblaciones cercanas para que estudien cocina durante un año. También quieren abrir mini “Café Red Kits” en las áreas rurales. Todo esto con pequeñas donaciones y sin ayuda gubernamental.

En la cocina del Café Red Kat, producen la comida mientras practican sus lecciones sobre cómo cocinar, como parte del ‘sueño guatemalteco’.

Pero sobre todo, concluye Willy Barreno, es muy importante que recuperen sus ancestrales raíces indígenas.

Para la Edición Semanaria del Noticiero Latino, desde Guatemala, Foto y Texto de María Emilia Martin y Café Red Kat.