Alerta el CDC sobre vegetales contaminados de venta al público

Existen disparidades en los sistemas de salud de las ciudades gemelas a lo largo de la frontera México-Estadunidense, que generan diferencias y barreras para el acceso a la atención sanitaria y su utilización,  el Centro para la Prevención y Control de Enfermedades, CDC. dice en su página web.

Enfermedades como la hepatitis A, la salmonela, la tuberculosis, el dengue y la infección por Helicobacter pylori, han impulsado la creación de acuerdos binacionales, tales como el Border Infectious Disease Surveillance Project (Proyecto de vigilancia para las enfermedades infecciosas en la frontera) entre Estados Unidos y México.

La salmonela, por ejemplo, generalmente vive en los intestinos “pero también se puede encontrar en el agua, los alimentos, el suelo o en superficies contaminadas con heces animales o humana, y además en aves de corral crudas, huevos, carne de res y, ocasionalmente, en frutas y verduras sin lavar”. Los síntomas son fiebre, diarrea y calambres estomacales, que no obstante suelen resolverse en una semana… pero es posible que necesite antibióticos si tiene un sistema inmunológico débil o diarrea severa”.

Actualmente 18 personas en todo Estados Unidos han sido hospitalizadas con salmonela, y un total de 68 personas en 19 estados han sido infectadas con el brote, sin que aún se hayan reportado muertes.

El brote se remonta a un lote de pepinos contaminados cultivados por Agrotato, S.A. de C.V. en Sonora, México, dice Newsweek en base a datos del CDC: “La información epidemiológica y de rastreo muestra que los pepinos cultivados por Agrotato, incluidos los pepinos retirados de SunFed Produce, LLC, pueden estar contaminados con Salmonella y pueden estar enfermando a la gente”.

Esto llevó a SunFed Produce, vendedor de pepinos cultivados por esta compañía, a retirar todos los tamaños de sus pepinos de las tiendas de 26 estados: Alaska, Arizona, Arkansas, California, Colorado, Connecticut, Florida, Idaho, Illinois, Indiana, Kansas, Maryland, Massachusetts, Minesota, Missouri, New Jersey, New York, Carolina del Norte, Oklahoma, Pensilvania, Tenese, Texas, Utah, Virginia, Washington y Wisconsin.

Además los CDC se aconsejan a las empresas que hagan lo mismo, así como notificar a los clientes si compraron el lote retirado del mercado, si es posible. Y al consumidor aconsejan: “Si compraste en Estados Unidos pepinos frescos enteros a partir del 12 de octubre y hasta el 26 de noviembre y no puedes decir de dónde son, tíralos”.

Y agrega que la mayoría de estos productos alimenticios incluyen al brócoli, y que al igual que con el retiro original de los pepinos, la preocupación en el anuncio que se hizo el viernes es que, “aunque todos los productos han pasado su fecha de caducidad, aún podrían estar en los refrigeradores o congeladores de los clientes”.

Vale la pena recordar lo que dijo Grimmway Farms, que produjo las zanahorias que provocaron el retiro original. También la compañía de California, 4Earth Farms retiró productos alimenticios porque podrían estar contaminados con E. coli, bacteria de la que evolucionó la salmonela, dice Penn Toda, una plataforma de comunicación científica y humanista entre universidades, de la Universidad de Pensilvania.

Todos estos productos vegetales con fechas de caducidad del 7 de septiembre al 2 de noviembre deben desecharse o devolverse a la tienda para obtener un reembolso completo. Además, limpie y desinfecte cualquier superficie que toquen.

Estas fueron la tiendas y productos contaminados en Florida, California, Pensilvania, Illinois, New Hampshire, Colorado y Minnesota: Walmart: Marketside Broccoli Medley, 12 onzas y Marketside Organic Vegetable Medley que vende en Walmart y Sam’s Club las bolsas de 32 onzas; Mezcla de brócoli orgánico, bolsas de 12 onzas; y Broccoli Stir Fry Medley, bolsas de 12 onzas. Sprouts Farmers Market: 4Earth Farms, popurrí de brócoli, bolsas de 12 onzas. UNFI: Wild Harvest, mezcla de brócoli orgánico, bolsas de 12 onzas. Kennedy Produce: Zanahorias orgánicas Grimmway, bolsas de 1 libra.

Si tiene preguntas sobre este retiro, llame a 4Farms al 855-918-1706, de lunes a viernes, de 11 a.m. a 7:30 p.m., hora del este.

Hora, respecto al E. coli, hasta viernes pasado la Administración de Medicinas y Alimentos, FDA, dice que las estadísticas del brote seguían siendo hasta hoy, 39 personas enfermas, una de las cuales murió y otras 15 fueron hospitalizadas. Las cifras oficiales de brotes suelen estar muy por debajo del número de personas realmente infectadas porque la mayoría de ellas pasan los cuatro a siete días de fiebre, náuseas, vómitos y diarrea sin buscar atención médica.