Ácido fólico en la mesa

MARTES 10 DE FEBRERO
PROGRAMA N.° 11045 11:00 AM PT

Ácido fólico en la mesa. 

California es el primer estado en exigir que las tortillas y los productos de masa de maíz incluyan ácido fólico, una medida clave para prevenir defectos congénitos y reducir brechas de salud que afectan más que a nadie a las madres latinas. La ley busca intervenir temprano en el embarazo, cuando muchas mujeres no acceden a suplementos. ¿Qué evidencias impulsaron esta decisión? ¿Por qué el ácido fólico es crucial en las primeras semanas de gestación? ¿Cómo incide esta política en la realidad de las familias del Valle Central y otras zonas agrícolas del estado?

Invitados: Jaime Galván, Tortillería Ortuño, Fresno, CA; Edgardo López, Tortillería López, Merced, CA; Dra. Diana Ramos, Cirujana General de California, Oficina del Gobierno Estatal, Sacramento, CA; Ana Ibarra, reportera de Salud, CalMatters , Los Angeles, CA; María Lemus, directora de distrito del Asambleísta Estatal Dr. Joaquín Arambula, Fresno, CA; Daniela Rodríguez, reportera de Radio Bilingüe, becaria de la UC Berkeley, Fresno, CA.

Foto: CDC

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